Kietos aliuminio kniedės
yra būtini renkant patvarius virtuvės reikmenis, tokius kaip puodai, keptuvės ir virduliai. Tačiau tinkamos kniedės pasirinkimas apima medžiagų saugos, mechaninio stiprumo pusiausvyrą ir maisto lygio standartų laikymąsi. Šiame vadove mes suskaidysime pagrindinius veiksnius, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis aliuminio kniedes virtuvių gamybai, užtikrindami, kad jūsų produktai būtų saugūs, patikimi ir ilgalaikiai.
Ne visi aliuminio lydiniai yra tinkami virtuvėms. Kniečiams, rinkitėsMaisto klasės aliuminio lydiniaitokių kaip:
- AA 6061: Žinomas dėl puikaus atsparumo korozijai ir stiprumui.
- : Siūlo gerą formaliojimą ir yra plačiai naudojamas virtuvės reikmenis.
- AA 5052: Sujungia didelį stiprumą ir atsparumą sūraus vandens ir rūgščiai aplinkai.
FDA (JAV)arba. Avoid alloys with harmful coatings or additives that could leach into food.
2. Įvertinkite kniedės stiprumą ir ilgaamžiškumą
- Šlyties stiprumas: Aliuminio kniedės turėtų sutvarkyti virtuvės reikmenų svorį, kai jie bus užpildyti. Pvz., Didelei puodo rankenai gali prireikti kniedžių, kurių šlyties stipris yra bent 150 MPa.
- Temperatūros atsparumas: Aliuminio lydymosi temperatūra yra ~ 660 ° C, tačiau virtuvės indų kniedžiai turėtų ištverti tipišką virimo temperatūrą (iki 250 ° C) be deformacijos.
- Nuovargio atsparumas: Pasirinkite lydinius, kurie priešinasi įtrūkimams po pakartotinio streso.
3. Pasirinkite tinkamą dydį ir dizainą
- Skersmuo3 mm - 5 mm
- Ilgis
- Galvos stilius: „Dome“ galvutės (estetikai) arba priešakinės galvos (lygios paviršių) yra populiarios.
Pro patarimas: Norėdami patikrinti kniedės tinkamumą ir įtempių pasiskirstymą, naudokite CAD modeliavimą arba fizinius prototipus.
Indės indai yra veikiami vandens, garų ir rūgščių ingredientų. Aliuminis natūraliai sudaro apsauginį oksido sluoksnį, tačiau papildomi procedūros gali padidinti patvarumą:
- Anodavimas: Elektrocheminis procesas, kuris sutirština oksido sluoksnį, gerindamas koroziją ir atsparumą susidėvėjimui.
- Pasyvavimas: Pašalina priemaišas iš paviršiaus, kad būtų išvengta rūdžių.
- Venkite dangų: Cheminės dangos (pvz., Dažai) laikui bėgant gali skaidytis ir užteršti maistą.
5. Pramonės standartų laikymasis
Patikrinkite, ar jūsų aliuminio kniedės atitinka kritinius virtuvės reikmenų saugos ir kokybės sertifikatus:
- FDA 21 CFR: Užtikrina, kad medžiagos yra saugios maisto JAV
- LFGB (Vokietija): Kenksmingos medžiagos migracijos testai.
- ISO 8442
6. Našumo ir saugos testas
- Druskos purškimo testas: Įvertina atsparumą korozijai per 24–48 valandas.
- Tempimo/šlyties bandymas
- Išplakimo testavimas
| Faktorius | Aliuminio kniedės | Nerūdijančio plieno kniedės |
|---|---|---|
| Svoris | Sunkesnis, bet stipresnis | |
| Korozija | Linkęs į oksidaciją (nebent anoduoti) | Natūraliai atsparus rūdims |
| Kaina | Labiau prieinamas | |
| Šilumos laidumas | Aukšta (greitai išsklaido šilumą) | Žemas (gali sukurti karštas vietas) |
Pagrindiniai gamintojai
- Materialūs dalykai
- Stiprumas ir tinkamas: Atitikties kniedžių dydį ir jėgą su virtuvės reikmenų dizainu.
- : Anodavimas ar pasyvavimas pratęsia kniedžių gyvenimą.
- Patvirtinti atitiktį: Susipažinkite su FDA, LFGB saugos standartais.
- : Patvirtinkite našumą prieš mastelio kūrimą.
- „Ningbo Xianghai“ virtuvės reikmenys:Mes galime atitikti visus aukščiau pateiktus standartus.
Išvada
Pasirinkti teisęAliuminio kniedės virtuvės reikmenimsGamyba užtikrina produktų saugumą, ilgaamžiškumą ir vartotojų pasitikėjimą. Prioritetą teikdami maisto kokybės medžiagoms, atsparumui korozijai ir laikantis pramonės standartų, gamintojai gali sukurti aukštos kokybės virtuvės reikmenis, kurie atitiktų laiko išbandymą. Bendradarbiaukite su patikimais tiekėjais ir investuokite į bandymus, kad patobulintumėte savo kniedžių pasirinkimo procesą.
Pašto laikas: 2012-08-08
