Netiriškos keptuvės turėtų būti būtinos kiekvienai šeimos virtuvei, tai nėra taip, kaip prieš naudojant puodą, ne taip, kaip lengvai priklijuojama prie puodo, ne taip, kaip lengvai priklijuoti puodą. Gera nelipė keptuvė ne tik gali labai pagerinti mūsų maisto gaminimo patirtį, bet ir pasiekti žemą temperatūrą, mažiau aliejaus ir naftos dūmų gaminti.
Palyginti su įprasta nelipnaus keptuvės, lietinės aliuminio neriškos keptuvės charakteristika yra labai akivaizdi, tai yra stora ir sunki. Galų gale, per sunkus puodas paprastai negali būti patenkintas išmesti puodą. Tačiau po to, kai tikrai panaudojau liejimo aliuminio keptuvę, aš nenorėčiau keistis.
Čia yra trys išvardyti pranašumai:
Visų pirma, vienas iš storo puodo dugno pranašumų yra tas, kad jis įkaista tolygiau, todėl jis lengvai nedega.
Norėdami virti blyną, naudokite seną nelipnią keptuvę. Turime nuolat reguliuoti šilumos, ugnis yra per maža, todėl reikia per daug laiko, ugnies viduryje yra per stipri, kurią lengva sudeginti. Nes sena puodų siena yra per plona, per greitai kaitinama, lengvai sudeginta.
Tačiau lietinis aliuminio nelimpos blynų keptuvės veikimas yra gana lengvas, storas keptuvės dugnas, lėta temperatūra, kartu su geru šilumos laidumu iš aliuminio lydinio, tų pačių šilumos sąlygų, temperatūra puode yra palyginti vienodesnė.
Antra, stora keptuvė yra ta, kad ji turi plokštesnį dugną.
Nežinau, ar tai pastebėjote? Dauguma paprastų nelipnių keptuvių keptuvių turi šiek tiek padidėjusį dugną, ypač kai šildomos. Taip yra todėl, kad keptuvės dugnas išsiplečia kaitinant, ir be išsipūtimo, kad būtų galima sušvelninti šiluminio išsiplėtimo efektą apačioje, išsipūtusiojo dugnas pamažu išjudins keptuvę iš formos.
Išsiplėtęs keptuvės dugnas turi įtakos virimo patirčiai. Akivaizdžiausias šios problemos pasireiškimas yra tas, kad aliejus patenka į aplinkines žemai esančias vietas, o maistas yra mirkomas aliejuje. Maistas viduryje yra per sausas ir lengvai kaitinamas netolygiai, o vidurys dažnai yra lengviausiai sudegintas.
Santykinai kalbant, lietinis aliuminio nelimpinis puodo dugnas yra storesnis, kaitinamas lėtesnis, šiluma tolygiau, puodo dugną galima padaryti plokščiiau.
Paskutinis akivaizdus pranašumas yra geresnis šilumos kaupimo talpa.
Kuo storesnis puodas, tuo geriau jis laikys šilumą, kaip ir sunkus ketaus puodas, šilumos laikymas geriau nei virtas geležinis puodas. Gera šilumos laikymo talpa, ne tik taupyti energiją, bet ir tinkamesnę troškimui. Pagrindinė mėgstamiausia troškinta mėsa viduje su liekanos temperatūros bulvėmis, minkšta ir skoniu.
Pašto laikas: 2012 m. Gegužės-15 d
