Nelipnios keptuvės turėtų būti kiekvienos šeimos virtuvės reikalingos, nes prieš naudojant puodą reikia nublizginti geležinį puodą, o ne kaip nerūdijančio plieno puodą, kurį lengva klijuoti ant puodo.Gera neprideganti keptuvė ne tik gali labai pagerinti mūsų gaminimo patirtį, bet ir pasiekti žemą temperatūrą, mažiau aliejaus ir be aliejaus dūmų.
Lyginant su įprasta nepridegančia keptuve, nelipnios liejimo formos aliuminio keptuvė turi labai akivaizdžią savybę – stora ir sunki.Galų gale, per sunkus puodas paprastai negali būti malonu išmesti puodą.Tačiau po to, kai tikrai panaudojau Cast Aluminium keptuvę, nenoriu keisti.
Čia yra trys privalumai:
Visų pirma, vienas iš storo puodo dugno privalumų yra tas, kad jis įkaista tolygiau, todėl lengvai nepridega.
Blynams kepti naudokite seną nelipnią keptuvę, reikia nuolat reguliuoti kaitrą, ugnis per maža, tai užima per daug laiko, ugnis per stipri per vidurį, kurią lengva degti.Nes sena puodo sienelė per plona, per greitai įkaista, lengvai sudegina.
Tačiau nelipnios aliuminio lydinio keptuvės naudojimas yra gana paprastas, storas keptuvės dugnas, lėta temperatūra, geras aliuminio lydinio šilumos laidumas, tos pačios šilumos sąlygos, temperatūra puode yra santykinai vienodesnė.
Antra, stora keptuvė turi plokštesnį dugną.
Nežinau, ar jūs tai pastebėjote?Dauguma įprastų nepridegančių keptuvių turi šiek tiek paaukštintą dugną, ypač kai įkaista.Taip yra todėl, kad keptuvės dugnas kaitinant plečiasi, o be išsipūtimo, kad sušvelnintų dugno šiluminio plėtimosi efektą, išsipūtęs dugnas palaipsniui iškraus keptuvę iš formos.
Išsipūtęs keptuvės dugnas turi įtakos gaminimo kokybei.Akivaizdžiausias šios problemos pasireiškimas yra tai, kad aliejus teka į aplinkines žemumas, o maistas aplink yra mirkomas aliejuje.Viduryje esantis maistas yra per sausas ir lengvai pakaitinamas netolygiai, o vidurys dažnai lengviausiai pridega.
Santykinai kalbant, lieto aliuminio nepridegantis puodo dugnas yra storesnis, šildomas lėčiau, šildomas tolygiau, puodo dugnas gali būti lygesnis.
Paskutinis akivaizdus pranašumas yra geresnis šilumos kaupimo pajėgumas.
Kuo puodas storesnis, tuo geriau sukaups šilumą, kaip ir sunkus ketaus puodas geriau sukaups šilumą nei išvirtas geležinis puodas.Gera šilumos kaupimo talpa, ne tik gali sutaupyti energijos, bet ir labiau tinka troškinimui.Pagrindinė mėgstamiausia troškinta mėsa viduje su likusiomis temperatūros bulvėmis, minkšta ir skonio.
Paskelbimo laikas: 2023-05-15
